Kassler auf Grünkohl - Rezept von kochmuetze123
Folgendes ist Kassler auf Grünkohl - Rezept. Dieses Rezept von kochmuetze123 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Kassler auf Grünkohl - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 2 Kilogramm | geräucherter Schweinenacken |
| 2 Kilogramm | Grünkohl (Braunkohl) gegart |
| 250 Gramm | Schweineschmalz/-fett |
| 5 Stück | Zwiebeln gehackt |
| 1 Liter | Wasser kalt |
| Zucker, Salz |
Vorbereitung für Kassler auf Grünkohl - Rezept
- Den Grünkohl waschen und vorkochen, kleinschneiden.
- Wenn der Grünkohl fertig ist, nochmals kleinhacken. In einem Bräter geben, die gehackten Zwiebeln, das Schmalz, eine Priese Zucker und Salz dazu. Alles miteinander vermengen.
- Das Fleisch grob zerlegen und aufschichten.
- Im Herd bei 220 Grad, 2 Stunden lang fertig schmoren. Immer mal kontrollieren und gegebenfalls Wasser nachfüllen. Das Fleisch sollte immer bedeckt sein.
- Wir essen den Grünkohl eine ganze Woche lang und um so mehr er aufgewärmt wird, um so besser ist der Geschmack.Dazu Salzkartoffeln. Wer möchte für´s Fleisch Senf.Viel Freude beim Nachkochen und guten Appetit !
Kassler auf Grünkohl - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 364 (87) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Fett | 8,2 g |
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