Penne con funghi e erbe Bolognese - Rezept By eagle-Peter

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    Folgendes ist Penne con funghi e erbe Bolognese - Rezept. Dieses Rezept von eagle-Peter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Penne con funghi e erbe Bolognese - Rezept


    Penne con funghi e erbe Bolognese - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 gr. Penne
    500 gr. Hackfleisch gemischt
    2 EL Olivenöl
    2 Zwiebel gewürfelt
    2 Knoblauch gehackt
    500 gr. Champignons frisch
    2 EL Tomatenmark dreifach konzentriert
    Bratenfond, flüssig
    4 TL Kräutermischung frisch, gehackt
    2 EL Aceto Balsamico, dunkel
    Salz und Pfeffer


    ZUBEREITUNG Penne con funghi e erbe Bolognese - Rezept


    1. Penne nach Packungsanleitung kochen.
    2. Hackfleisch im heiißen Olvenöl körnig anbraten, Zwiebel- und Knoblauchwürfel zufügen und glasig dünsten.
    3. Die Pilze putzen, ggf. halbieren und mit braten.
    4. Tomatenmark zufügen und anbraten lassen. Den Satz mit etwas Wasser loskochen und kurz aufkochen lassen, dann den Bratenfond zufügen und nochmals kurz aufkochen lassen, Bei Bedarf kann die Soße auch abgebunden werden.
    5. Mit Kräuter, Aceto Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.
    6. Die Nudeln abgießen und mit der Bolognese vermischen, warten bis die Nudeln die Flüssigkeit zu großen Teil aufgenommen haben und dann servieren.



    Penne con funghi e erbe Bolognese - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.04.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 791 (189)
    Eiweiß 11,1 g
    Kohlenhydrate 13,5 g
    Fett 10,1 g


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