Topfenkuchen mit Heidelbeeren - Rezept By tonka

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    Folgendes ist Topfenkuchen mit Heidelbeeren - Rezept. Dieses Rezept von tonka geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Topfenkuchen mit Heidelbeeren - Rezept


    Topfenkuchen mit Heidelbeeren - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    für den Mürbeteig:
    250 g Mehl
    125 g Butter
    100 g Zucker
    1 Ei
    für die Fülle:
    250 g Topfen
    100 g Zucker
    1 Päckchen Vanillepuddingpulver
    1 Biozitronenabrieb
    2 Eier
    250 ml Sahne
    200 g Heidelbeeren frisch oder TK


    Vorbereitung für Topfenkuchen mit Heidelbeeren - Rezept


    1. Schmeckt auch mit Himbeeren, Johannisbeeren, Apfel- oder Birnenstückchen prima !
    2. Mehl, Butter, Zucker und Eigelb rasch zu einem Teig verkneten und eingewickelt etwas kühl stellen.
    3. Teig ausrollen, Boden und Rand einer Springform (26 cm) damit auslegen.
    4. Topfen, Zucker, Puddingpulver, Zitronenabrieb und Eier gut verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
    5. Den Kuchenboden mit der Topfenmasse füllen und die gewaschenen und abgetropfen Beeren gleichmäßig darauf verteilen (sie sinken beim Backen ein).
    6. Den Kuchen in der mittleren Schiene des Backrohres mit Ober- und Unterhitze bei 170° ca. 1 Std. backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.



    Topfenkuchen mit Heidelbeeren - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.01.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1377 (329)
    Eiweiß 6,1 g
    Kohlenhydrate 37,5 g
    Fett 17,2 g


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