Süßkartoffelpüree mit Koriander und Limette - Rezept durch Divina
Folgendes ist Süßkartoffelpüree mit Koriander und Limette - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Divina geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Süßkartoffelpüree mit Koriander und Limette - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 500 Gramm | Süßkartoffeln |
| 100 Gramm | Karotten |
| 40 Gramm | Butter |
| 1 Stück | Limette Bioqualität |
| 1 Teelöffel | brauner Zucker |
| Koriander frisch nach Geschmack | |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| Chili gerieben |
ZUBEREITUNG Süßkartoffelpüree mit Koriander und Limette - Rezept
- Süßkartoffeln und Karotten schälen, in Stücke schneiden, in Wasser oder wie ich im Dampfgarer weich kochen. Vorsicht: Karotten brauchen etwas länger als die Süßkartoffeln, die erst nach 10 Minuten zugeben!
- Das Gemüse abgießen und mit der Butter und dem braunen Zucker mit dem Stabmixer pürieren. Limettenschale reinreiben, etwa den Saft der halben Limette zufügen.
- Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Den Koriander waschen, trocknen, fein hacken. Entweder untermischen oder drüberstreuen. Am Photo könnt Ihr sehen, ich habe den Koriander nur darüber gestreut, weil das nicht jedermanns Geschmack trifft.
Süßkartoffelpüree mit Koriander und Limette - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 473 (113) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 14,6 g |
| Fett | 5,2 g |
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