Karibik-Kuchen - Rezept geschrieben von Rosalinde111
Folgendes ist Karibik-Kuchen - Rezept. Dieses Rezept von Rosalinde111 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Karibik-Kuchen - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 200 g | Butter |
| 225 g | Zucker |
| 3 M | Eier |
| 125 g | Mehl |
| 100 g | Mondamin |
| 0,5 Päckchen | Backpulver |
| 5 | Orangen |
| 6 | Kiwi |
| 100 g | Kokosraspeln |
| 100 g | Crème double |
| 1 Bio | Zitrone Schale abreiben |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Tortenguss hell |
| 2 EL | Puderzucker |
Vorbereitung für Karibik-Kuchen - Rezept
- Butter mit Zucker, 1 Prise Salz cremig rühren, Eier dazugeben, abgeriebene Zitronenschale und den Saft unterrühren.
- Mehl mit Stärke und Backpulver vermischen und in den Teig einrühren.
- Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (28 cm im Durchmesser) füllen und im vorgeheiztrn Backofen E-Herd 175°C auf unterer Schiene ca. 45 Minuten backen. Nach dem Abkühlen aus der Form lösen. Auf eine Platte setzen.
- Mit einem Holzstäbchen mehrmals in den Boden stechen, 3 Orangen schälen, in Scheiben schneiden, die großen mittleren Scheiben vierteln, Kiwi schälen, in Scheiben schneiden. 1 Orange auspressen, mit 6 EL Saft den Boden tränken, Creme double mit etwas Orangensaft und 50 g Kokosraspeln vermischen und auf dem Boden streichen.
- Torte nun geometrisch mit Kiwi und Orangenscheiben bezw. Orangenviertel dicht belegen. Tortenguss nach Anleitung mit O-Saft/ Wasser und Puderzucker mischen, aufkochen, etwas abkühlen lassen und dann gleichmäßig über die Früchte verteilen. den Rand mit den Restlichen Kokosraspeln verzieren. (Kokosraspeln rundherum fest andrücken). Für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen...ich hoffe ih habe Euren Geschmack getroffen...
Karibik-Kuchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2047 (489) |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 46,8 g |
| Fett | 32,4 g |
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