LowCarb Bratapfel Tiramisu - Rezept geschrieben von SoulfoodLowCarberia
Folgendes ist LowCarb Bratapfel Tiramisu - Rezept. Dieses Rezept von SoulfoodLowCarberia geschrieben und kann für 15 Portionen serviert werden.
LowCarb Bratapfel Tiramisu - Rezept
Zutaten für 15 Personen
| Für das Apfelmus | |
| 600 g | Äpfel |
| 1 TL | Zimtblüten Gewürz |
| 1 | Vanilleschoten (nur Mark) |
| 50 ml | Rum |
| 60 g | Xylit |
| 35 g | Rosinen |
| 150 ml | Wasser |
| Zitronensaft | |
| Für die Nusssplitter | |
| 300 g | Mandeln gehobelt |
| 1 TL | Zimtblüten Gewürz |
| 70 g | Xylit |
| 20 g | Butter |
| Für die Creme | |
| 400 g | Mascarpone |
| 200 g | Sahne |
| 2 g | Bittermandel Aroma |
Vorbereitung für LowCarb Bratapfel Tiramisu - Rezept
- Zuerst die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Stücke schneiden
- Alle Zutaten für das Apfelmus zusammen in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze, ca. 20 Minuten köcheln bis die Äpfel weich sind
- Nun die Äpfel pürieren und kalt stellen
- Währenddessen die Mandeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, regelmäßig umrühren, damit sie nicht anbrennen
- Nach ca. 5 Minuten die Butter, Xylit und Zimt hinzufügen und weiter erhitzen bis das Xylit geschmolzen ist und eine bräunliche Farbe hat
- Die Mandelsplitter auf Backpapier verteilen und auskühlen lassen
- Für die Creme die Sahne steif schlagen
- Dann Sahne, Mascarpone und das Bittermandelaroma miteinander verrühren bis es eine homogene Masse ist
- Nun die Mandelsplitter zerbröseln und die Hälfte auf dem Boden einer Glasschale verteilen
- Dann die Hälfte des Apfelmuses darauf verteilen
- Und die Hälfte der Creme darauf verstreichen
- Die gleiche Reihenfolge mit dem Rest nochmal
- Und sparsam mit Zimt bepudern
LowCarb Bratapfel Tiramisu - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.09.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1025 (245) |
| Eiweiß | 4,8 g |
| Kohlenhydrate | 14,8 g |
| Fett | 19,1 g |
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