Kalbskotelett eingelegt in Bärlauch mit Spargel - Rezept Durch rowiwo

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    Bilder für Kalbskotelett eingelegt in Bärlauch mit Spargel - Rezept


    Kalbskotelett eingelegt in Bärlauch mit Spargel - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 Stück Kalbskotelett
    1 Bund Bärlauch frisch
    Öl zum EInlegen
    Salz, Pfeffer
    Spargel je nach Gusto
    Zitronen Sauce Bernaise selbstgemacht


    Vorbereitung für Kalbskotelett eingelegt in Bärlauch mit Spargel - Rezept


    1. Die Kalbskotelett säubern, den Bärlauch fein hacken und mit dem Öl vermischen, das Ganze in einen Gefrierbeutel geben, das Fleisch ebenfalls in den Beutel geben, gut verschließen und über Nacht marinieren.
    2. Die Koteletts aus dem Beutel nehmen und ohne Fett in einer beschichteten Pfanne braten. In der Zwischenzeit den Spargel und die Zitronen Sauce Bernaise zubereiten. Alles zusammen servieren.



    Kalbskotelett eingelegt in Bärlauch mit Spargel - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.06.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 29 (7)
    Eiweiß 0,9 g
    Kohlenhydrate 0,4 g
    Fett 0,2 g


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