Auflauf: Gemüse-Durcheinander - Rezept durch federkiel
Folgendes ist Auflauf: Gemüse-Durcheinander - Rezept. Dieses Rezept von federkiel geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Auflauf: Gemüse-Durcheinander - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Gemüse: | |
| Kohlrabi frisch in Stifte | |
| Porree frisch | |
| 3 | Möhren frisch in Stifte |
| Knollensellerie frisch in Stifte | |
| 5 | Kartoffeln vorw. festkochend in Stifte |
| Sauce und Belag: | |
| 200 Gramm | Schlagsahne 30 % Fett |
| 0,5 Päckchen | Gartenkräuter TK |
| 6 Stück | Cherry Dattel Tomaten in Scheiben |
| 1 EL | Senf mittelscharf |
| 1 | Bio-Ei |
| Kreuzkümmel gemahlen | |
| Meersalz aus der Mühle | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Abschluss: | |
| 200 Gramm | Käse gerieben 30% Fett i.d.Tr. |
Vorbereitung für Auflauf: Gemüse-Durcheinander - Rezept
- Das geputzte und in Stifte geschnittene Gemüse in eine Auflaufform geben und durchmengen.Auf dem Foto von links:Kohlrabi, Porree, Möhren, Sellerie, Kartoffeln
- Den Backofen auf 160°C vorheizen.
- Die Sahne wird mit Eigelb, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Gartenkräutern und Senf verquirlt.
- Die in Scheiben geschnittenen Tomaten oben auf das Gemüse legen und mit der Ei-Sahnemischung übergießen.
- Auflauf ca. 30 Min. im Backofen mit Deckel garen.
- Den Auflauf noch mal aus der Röhre nehmen und mit dem Käse bestreuen. Zurück in die Röhre ohne Deckel und die Temperatur auf ca. 200°C erhöhen.
- Solange überbacken, bis der von euch gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist.
- Auf einem angewärmten Teller anrichten und mit etwas Basilikum garnieren.
- Dazu jetzt noch ein Gläschen trockenen Riesling und ich sage:" Lasst es euch schmecken!"
- SORRY: es fehlen noch einige Bilder, die sind wohl unterwegs verloren gegangen. Sie werden aber nachgereicht.
Auflauf: Gemüse-Durcheinander - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.03.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1335 (319) |
| Eiweiß | 11,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 29,6 g |
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