Viktoriabarsch in Kräutern gebraten mit Zitronen-Sauce - Rezept geschrieben von heinzelfrau
Hier ist es Viktoriabarsch in Kräutern gebraten mit Zitronen-Sauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Viktoriabarsch in Kräutern gebraten mit Zitronen-Sauce - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 g | Viktoriabarsch Filet |
| 50 g | Kräuterbutter s.KB. |
| 1 Stück | Zitrone |
| 100 ml | Weißwein |
| 100 g | Frischkäse |
| Kresse (Gartenkresse) | |
| 1 TL | Dijon Senf |
| Salz |
Vorbereitung für Viktoriabarsch in Kräutern gebraten mit Zitronen-Sauce - Rezept
- Kräuterbutter erhitzen und die Filetstücke darin von jeder Seite ca. 1 Minute anbraten. Herausnehmen und im Backofen ca. 10 Minuteb bei 90° durhziehen lassen.
- Gleichzeitig in der Pfanne den Bratensatz mit 100 ml Weißwein ablöschen. Saft einer Zitrone zugeben. Frischkäse und Dijon-Senf zugeben und gut verrühren. Ca. 5 Minuten einköcheln lassen. Abschmecken.
- Fischfilet mit der Sauce und einem Frischen Kartoffel-Karotten-Kohlrabigemüse siehe KB servieren.
- -- Bilder sind dabei --
Viktoriabarsch in Kräutern gebraten mit Zitronen-Sauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 833 (199) |
| Eiweiß | 5,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 15,2 g |
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