Rindergulasch mit Pfifferlingen an Bandnudeln - Rezept von heinzelfrau
Folgendes ist Rindergulasch mit Pfifferlingen an Bandnudeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Rindergulasch mit Pfifferlingen an Bandnudeln - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 400 g | Rindergulasch |
| 400 g | Pfifferlinge |
| 1 Stück | Zwiebel gehackt |
| Meersalz aus der Mühle | |
| Paprika edelsüß | |
| Chili aus der Mühle | |
| 1 EL | Rosmarin gehackt |
| 250 ml | Spätburgunder |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 200 g | Saure Sahne 10 % Fett |
| 2 EL | Tomatenmark dreifach konzentriert |
| Petersilie | |
| 250 g | Bandnudeln |
| 2 EL | Olivenöl für die Pfanne |
ZUBEREITUNG Rindergulasch mit Pfifferlingen an Bandnudeln - Rezept
- Zwiebel fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Gulasch darin von allen Seiten anbraten. Die Zwiebeln zugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Mit Salz Paprika Chili und Rosmarin würzen. Dann mit Spätburgunder Rotwein ablöschen. ca. 30 Minuten schmoren lassen.
- Pfifferlinge und Gemüsebrühe zugeben und weitere 20 Minuten köcheln lassen.Saure Sahne und Tomatenmark unterrühren. Weitere 5 Minuten köcheln.
- Bandnudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.
- Gulasch mit Nudeln und Petersilie bestreut servieren.
- -- Bilder sind eingestellt --
Rindergulasch mit Pfifferlingen an Bandnudeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 514 (123) |
| Eiweiß | 6,6 g |
| Kohlenhydrate | 12,1 g |
| Fett | 4,1 g |
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