Pfannkuchen neu erfunden - super lecker - Rezept von Lanka
Hier ist es Pfannkuchen neu erfunden - super lecker - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Lanka geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Pfannkuchen neu erfunden - super lecker - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 2 | Eier Größe M |
| 150 ml | Milch |
| 150 ml | Wasser |
| 1 TL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 0,5 TL | abgeriebene Zitronenschale |
| 130 g | Mehl |
| 6 TL | Butterschmalz |
| 1 Päckchen | Bourbon-Vanillezucker |
| 250 g | Schlagsahne steif |
| 1 Glas | Wild-Preiselbeeren |
| außerdem | |
| 12er Muffinblech | |
ZUBEREITUNG Pfannkuchen neu erfunden - super lecker - Rezept
- Milch, Wasser, Eier, Salz, Zucker und Zitronenschale mit dem Quirl gut verrühren. Das Mehl auf die Milchmasse sieben und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig vermengen. abdecken und 15 Minuten stehen lassen.
- Inzwischen den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. In jede Mulde des Muffinblechs einen halben TL Butterschmalz geben und 5 minuten bei 200°C in den Backofen stellen, danach wieder herausnehmen und den Teig in die Mulden aufteilen. Wieder in den Backofen schieben und 25 Minuten backen
- Danach das Blech aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und die Pfannkuchenmuffins heraus nehmen. Auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
- Auf die steif geschlagene Sahne die Preiselbeeren geben und mit einem Löffel vorsichtig vermengen.
- Nach dem backen haben sich in der Teigmitte Mulden gebildet und diese wwerden nun mit der Preiselbeersahne gefüllt!
Pfannkuchen neu erfunden - super lecker - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1142 (273) |
| Eiweiß | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 17,8 g |
| Fett | 21,4 g |
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