Oliven - Pancake Rezept geschrieben von flower-child
Hier ist es Oliven - Pancake Rezept. Dieses Rezept von flower-child geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Oliven - Pancake Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 kl. | Zwiebel |
| 1 | Lauchzwiebel frisch |
| 100 g | Oliven grün |
| für den Teig: | |
| 4 EL | Dinkelvollkornmehl |
| 2 | Eier - oder Sojamehl - |
| 3 EL | Soja-Joghurt |
| Sud von Oliven | |
| Gewürze, Kräuter: | |
| Paprika scharf und edelsüß | |
| 1 TL | Salz |
| Cumin | |
| 4 Stängel | Basilikum frisch |
| 3 Stängel | Pimpinelle frisch |
| 2 Stängel | Petersilie frisch |
| etwas | Koriander frisch |
| 0,5 TL | Thymian getr. |
| 1 TL | Sambal Oelek - Pfefferpaste |
| Rapsöl | |
ZUBEREITUNG Oliven - Pancake Rezept
- Aus Dinkelvollkornmehl, Eier, Soja-Joghurt und dem Sud der Oliven (wenn nötig noch etwas Wasser oder Soja-Milch zufügen) einen Teig herstellen. Gewürze zufügen. 15 Minuten quellen lassen.
- Zwiebel würfeln. Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Oliven in Scheiben schneiden. Kräuter hacken. Zum Teig geben und gut verrühren.
- Rapsöl in der Pfanne erhitzen und die Pancakes ausbacken. Aus der Pfanne nehmen und mit Küchenpapier abtupfen.
- Die Pancakes schmecken am Besten wenn sie lauwarm sind. Auch mit getrockneten Kräutern sehr lecker.
- Dazu: einen Sommersalat und/oder Knoblauch-Dip.
- statt Ei: 2 EL Sojamehl mit 4 EL Wasser verrühren.
Oliven - Pancake Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 58 (14) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| Fett | 0,1 g |
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