Buntes Gemüse ... Rezept von mimi
Folgendes ist Buntes Gemüse ... Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Buntes Gemüse ... Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 grosse | Zwiebeln |
| 2 kleine | Zucchini |
| 1 | Paprika grün |
| 1 | Paprika rot |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 4 mittelgross | Tomaten |
| 2 | Lorbeerblätter |
| Pfeffer, Salz | |
| 2 Teelöffel | Kräuter der Provence |
| 50 ml | Fleischbrühe - nicht mehr!! |
| 2 | Rosmarinzweige |
| 0,5 Teelöffel | Chiliflocken |
| 2 Esslöffel | Öl zum Braten |
Vorbereitung für Buntes Gemüse ... Rezept
- Vorbereitung: Die Zwiebeln in 6 bis 8 Spalten, Zucchini in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Paprikaschoten wie gewohnt vorbereiten und in Streifen schneiden, Tomaten vierteln und den Knoblauch fein hacken.
- Zubereitung: Das Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Zucchini darin goldgelb anbraten, Paprikaschoten zugeben und kurz mit anschwitzen.
- Alle übrigen Zutaten vorsichtig hineinmischen, einen Rosmarinzweig obenauflegen und dasGemüse mit einem Deckel verschlossen etwa 10 Minuten garen.
- Noch einmal abschmecken und mit einem Rosmarinzweig garniert servieren.
- Mein buntes Sommergemüse läßt sich wunderbar vorbereiten und paßt ausgezeichnet zu jeder Grillparty - schmeckt aber auch sehr gut zu Kurzgebratenem oder auch zu Fisch.
Buntes Gemüse ... Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 83 (20) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 2,9 g |
| Fett | 0,4 g |
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