Vegetarisch: Tempeh-Schnitzel mit Asiagemüse - Rezept geschrieben von Publicity
Hier ist es Vegetarisch: Tempeh-Schnitzel mit Asiagemüse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Publicity geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Vegetarisch: Tempeh-Schnitzel mit Asiagemüse - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 200 Gr. | Tempeh, flach aufgeschnitten |
| Die basische Marinade: | |
| Helle Japanische Sojasoße | |
| Thailändische Chilisoße extrascharf | |
| Sesamöl, dunkel | |
| Das basische Gemüse: | |
| 1 große | Möhre, geschält und in feine Streifen geschnitten |
| 0,5 mittelgroße | Zucchini, in feine Streifen geschnitten |
| 0,5 | rote Papraika, gewürfelt |
| 0,5 | gelbe Paprika, gewürfelt |
| Die basischen Gewürze: | |
| Sesamöl zum Andünsten | |
| Helle Japanische Sojasoße | |
| Klare Gemüsebrühe | |
| Chinesisches 5-Gewürz | |
| Lemongras | |
| Schwarzer Sesam als Magnesiumlieferant | |
| etwas Tomatenmark und etwas Wasser | |
| Chiliöl, s. m .KB zum Anbraten | |
Vorbereitung für Vegetarisch: Tempeh-Schnitzel mit Asiagemüse - Rezept
- Tempeh in die hergestellte Marinade legen und ca. 2 Stunden marinieren lassen.
- Das Sesamöl sachte(!) erhitzen und das Gemüse bei geschlossenem Deckel darin andünsten. Etwas Wasser und Tomatenmark hinzugeben und alles pikant abwürzen. Gar dünsten lassen und gelegentlich gut umrühren.
- In etwa zeitgleich das Chiliöl in einer Grillpfanne erhitzen und und das Tempehschnitzel von meinen Seiten anbraten bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist.
- Nach Ende der Garzeit alles gemeinsam auf einem Teller servieren. Schmeckt prima! Viel Spaß bei meiner basischen Singleküche!
Vegetarisch: Tempeh-Schnitzel mit Asiagemüse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.04.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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