Schweinefilet überbacken mit Rosmarinkartoffeln - Rezept By Freizeitkoch_2373

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    Folgendes ist Schweinefilet überbacken mit Rosmarinkartoffeln - Rezept. Dieses Rezept von Freizeitkoch_2373 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schweinefilet überbacken mit Rosmarinkartoffeln - Rezept


    Schweinefilet überbacken mit Rosmarinkartoffeln - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 g Schweinefilet
    200 g Kartoffeln festkochend
    2 Zweige Rosmarin frisch
    Salz und Pfeffer aus der Mühle
    200 g schwarze Tomaten
    4 Scheiben Käse
    1 TL Paprikapulver edelsüß
    2 EL Olivenöl


    ZUBEREITUNG Schweinefilet überbacken mit Rosmarinkartoffeln - Rezept


    1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel mit dem Rosmarin und Salz mischen. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Kartoffelstücke daruf verteilen.Im vorgeheiztem Backofen bei 180° Umluft Knusprig backen (ca. 35 Min.)
    2. Das Schweinefilet säubern und in Scheiben schneiden. Anschließend im heißen Fett kurz von beiden Seiten anbraten (salzen und pfeffern). Die Filetstücke in eine geölte Auflaufform legen. Die Tomaten halbieren und kurz anschmoren und auf den Filetstücken verteilen. Die Käsescheiben in Streifen schneiden und auf den Filet-Tomaten kreuzweise verteilen. Mit dem Paprikapulver bestäuben.
    3. Die Auflaufform mit den Schweinefilet 10 Min. vor Ende der Garzeit in den Backofen stellen und mit überbacken lassen



    Schweinefilet überbacken mit Rosmarinkartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.09.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 808 (193)
    Eiweiß 13,6 g
    Kohlenhydrate 5,8 g
    Fett 12,9 g


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