Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Hähnchen - Rezept geschrieben von Sheeva1960
Hier ist es Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Hähnchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Hähnchen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 gr. | Kartoffeln festkochend |
| 300 gr. | Möhren |
| 2 EL | Butter |
| 3 Zweige | Thymian frisch |
| 150 gr. | Lauch |
| 4 | Frühlingszwiebeln frisch |
| Salz und Pfeffer | |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 0,25 Bund | Basilikum |
| 300 gr. | Hähnchenbrüste |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer |
ZUBEREITUNG Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Hähnchen - Rezept
- Kartoffeln und Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden .Lauch und Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden .
- Die Butter in einem Topf erhitzen .Kartoffeln und Möhren dazugeben und andünstenlassen.Mit der Gemüsebrühe auffüllen und bei mittlerer Hitze ca.15 Min.kochen lassen .Nach 10 Min. Lauch,Frühlingszwiebeln und Thymianzweige dazugeben.
- Die Hähnchenbrüste in Scheiben schneiden ,salzen,pfeffern und in einer Pfanne mit Öl anbraten .
- Die Thymianzweige aus dem Kartoffel-Möhren -Eintopf entfernen und den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken .
- Den Kartoffel-Möhren-Eintopf auf Teller verteilen ,die Hähnchenbrust-Scheiben darauf geben.Basilikumblätter von den Stielen zupfen und grob hacken .Über den Kartoffel-Möhren-Eintopf streuen und servieren .
Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Hähnchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.04.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 431 (103) |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 4,0 g |
| Fett | 7,4 g |
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