Heedfelder Kartoffelsuppe - Rezept geschrieben von dj_herd
Hier ist es Heedfelder Kartoffelsuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dj_herd geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Heedfelder Kartoffelsuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 g | Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel |
| 1 EL | Butter |
| 650 ml | Milch |
| 100 ml | Weißwein |
| 0,5 Bund | Schnittlauch |
| Salz, Pfeffer | |
| Muskatnuss |
Vorbereitung für Heedfelder Kartoffelsuppe - Rezept
- Die Kartoffeln gar kochen, abgießen, abdampfen lassen, pellen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und die Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Die Kartoffelwürfel zugeben, mit anschwitzen, alles mit dem Weißwein ablöschen und pürieren.
- Nach und nach unter stetem einrühren soviel Milch zufügen, bis die gewünschte Konsistenz der Suppe entstanden ist.
- Die Suppe nochmals aufwallen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Muskatnuss abrunden.
- Den Schnittlauch waschen, trockenschleudern, in feine Röllchen schneiden und diese in die Suppe rühren.
- Die Suppe in vorgewärmten Suppentassen/ Suppentellern servieren.
- z.B.: Garnelenspieß, geröstete Brotwürfel, geröstete Speckwürfelchen, Backerbsen, ...
Heedfelder Kartoffelsuppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 305 (73) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 9,0 g |
| Fett | 2,3 g |
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