Zuccini-Tomaten-Quiche - Rezept geschrieben von Abnehmjunkie
Hier ist es Zuccini-Tomaten-Quiche - Rezept. Dieses Rezept von Abnehmjunkie geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zuccini-Tomaten-Quiche - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 Gramm | Weizen Mehl |
| 150 ml | Wasser lauwarm |
| 10 Gramm | Hefe |
| 1 Prise | Salz |
| 70 Gramm | Butter weich |
| 500 Gramm | Tomaten |
| 500 Gramm | Zucchini |
| 8 Gramm | Käse gerieben |
| 2 Stück | Eier |
| 1 Becher | Sahne, sauer |
| Salz, Majoran, Thymian |
Vorbereitung für Zuccini-Tomaten-Quiche - Rezept
- Die Hefe mit dem Wasser verrühren. Das Mehl in eine Schüssel geben. Butter, Wasser mit der Hefe und dem Salz hinzufügen, mit dem Mehl verrühren, bid der Teig gleichmässig glatt ist. Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.
- Ein Kuchenblech mit Butter fetten. den Teig etwas ausrollen, dann auf das Blech drücken. Dabei einen Rand formen und gut andrücken, den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
- Die Tomaten und Zuccini in Scheiben schneiden, den Teigboden schuppenförmig damit belegen, salzen und mit dem Käse bestreuen. Die Eier mit dem Sauerrahm und den Kräutern mischen und darüber verteilen. Den Kuchen auf der untersten Schiene ca. 40 Minuten backen und warm servieren.
Zuccini-Tomaten-Quiche - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 498 (119) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 15,3 g |
| Fett | 5,1 g |
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