Marillenringe - Marmeladen Kringel - Plätzchen mit Loch - Rezept geschrieben von LilMetalAngel
Hier ist es Marillenringe - Marmeladen Kringel - Plätzchen mit Loch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von LilMetalAngel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Marillenringe - Marmeladen Kringel - Plätzchen mit Loch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | Mehl |
| 2 | Eigelb |
| 120 g | Zucker |
| 2 Päckchen | Vanillezucker |
| 2 Prisen | Salz |
| 250 g | Butter |
| 1 Päckchen | abgeriebene Zitronenschale |
| 1 Glas | Aprikosenmarmelade |
| 100 ml | Rum |
ZUBEREITUNG Marillenringe - Marmeladen Kringel - Plätzchen mit Loch - Rezept
- Die Butter in der Mikrowelle weich werden lassen (nur lauwarm, sonst stockt das Eigelb), dann das Salz, den Zucker, den Vanillezucker und die Zitronenschale dazugeben und die Eigelb unterrühren.
- Das Mehl unterkneten und den Teig für mindestens 1 Stunde zum abkühlen in den Kühlschrank stellen.
- Mehl auf einer Arbeitsfläche verstreuen. Den Teig in der Schüssel nochmals durchkneten,dann auf der Arbeitsfläche ausrollen (ca. 4 mm dick). Aus dem Teig die Plätzchen ausstechen, dabei jedes 2. mit einem Loch in der Mitte, und auf ein Blech mit Backpapier legen.
- Bei 170°C backen, bis sie hellgelb sind (ca. 12 - 15 min), danach auskühlen lassen.
- Den restlichen Teig neu ausrollen, eventuell vorher Flöckchen von weicher Butter unterkneten, falls der Teig nach mehrmaligen ausrollen trocken wird.
- Die Marmelade mit dem Rum verrühren und auf die Unterteile streichen, die Oberteile mit dem Loch aufsetzen und mit Puderzucker bestreuen.
Marillenringe - Marmeladen Kringel - Plätzchen mit Loch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.10.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1892 (452) |
| Eiweiß | 4,7 g |
| Kohlenhydrate | 48,4 g |
| Fett | 23,8 g |
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