Hähnchenbrust mit Süßkartoffelspalten und Apfel-Zwiebel-Chutney - Rezept Durch eagle-Peter

Hähnchenbrust mit Süßkartoffelspalten und Apfel-Zwiebel-Chutney - Rezept durch eagle-Peter

Folgendes ist Hähnchenbrust mit Süßkartoffelspalten und Apfel-Zwiebel-Chutney - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von eagle-Peter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Hähnchenbrust mit Süßkartoffelspalten und Apfel-Zwiebel-Chutney - Rezept

Zutaten für 4 Personen

für das Chutney
1	Chilischote, rot
200 gr.	Gemüsezwiebel
200 gr.	Apfel
100 ml	Apfelwein oder alternativ Apfelsaft
180 gr.	Gelierzucker 2:1
30 gr.	Ingwer
1	Sternanis
für Hähnchenbrust und Süßkartoffel
4	Hähnchenbrustfilets
	Salz und Pfeffer
4	Süßkartoffeln
4	Knoblauchzehen
3	Rosmarinzweige
6	Thymianzweige
3 EL	Olivenöl extra vergine
2 EL	Butterschmalz

Vorbereitung für Hähnchenbrust mit Süßkartoffelspalten und Apfel-Zwiebel-Chutney - Rezept

1. Gewürfelte Chilischote, Zwiebeln und Äpfeln mit kleingehacktem Ingwer und Sternanis dünsten. Mit Apfelwein od. Apfelsaft und Apfelessig ablöscchen, Gelierzucker hinzufügen und 4 Minuten kochen.
2. Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in Butterschmalz anbraten bis das Fleisch Farbe gezogen hat.
3. Die geschälte und geachtelte Süßkartoffeln, gehackter Knoblauch, Thymian und Rosmarin mit Öl mischen in einen Brater geben und 35 Minuten im Ofen bei 200 Grad garen, für die letzten 15 Minuten die Hähnchenfilets dazugeben.
4. Alles auf Teller geben und sofort servieren. Lasst es Euch schmecken.

Hähnchenbrust mit Süßkartoffelspalten und Apfel-Zwiebel-Chutney - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.06.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1197 (286)
Eiweiß	0,7 g
Kohlenhydrate	32,2 g
Fett	17,2 g

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