Quitte + Huhn - Rezept geschrieben von Eydotter
Hier ist es Quitte + Huhn - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Eydotter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Quitte + Huhn - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 kg | Freilandhuhn |
| 1 stk | Quitte |
| 5 stk | Limquats (o.ä) |
| 2 El | Voatsiperifery Pfeffer |
| 1 EL (gestrichen) | Salz |
| 2 El | Sirup |
| 10 EL | Olivenöl extra vergine |
ZUBEREITUNG Quitte + Huhn - Rezept
- Einem ausgenommenen geputztem Freilandhuhn, eine heiss gewaschene Quitte in den Bauch stecken. zunähen.
- Mit Salz und V.- Wildpfeffer gut würzen. Mit Olivenöl beträufeln….
- Das Huhn Seite an Seite mit den Limquats (oder anderen reifen Zitrusfrüchten wie Limetten oä) in ein auf 170° vorgeheiztes Backrohr platzieren
- 2 Stunden braten , mit Wasser oder Suppe ANgiessen (nicht BEgiessen - ganz im Gegenteil: die letzten 30 Minuten ohne Saft fertig backen)
- Während der Bratzeit öfters mit Öl bepinseln.2-3 mal wenden.
- Huhn zerteilen. Quitte aufschneiden. Bratensaft durch ein Sieb giessen - mit Salz , Sirup und Olivenöl abschmecken . Erhitzen ohne zu kochen .
- Huhn mit Quitte, Zitrusfrüchten und Saft verspeisen….
Quitte + Huhn - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.02.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3152 (753) |
| Eiweiß | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 12,7 g |
| Fett | 79,4 g |
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