Pangasiusfilet im Krautbett - Rezept By Babarjaga

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    Folgendes ist Pangasiusfilet im Krautbett - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Babarjaga geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pangasiusfilet im Krautbett - Rezept


    Pangasiusfilet im Krautbett - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    12 Stück Pangasius Filet
    12 Zitronengrasstangen
    2 Esslöffel Öl
    Pfeffer und Salz
    Für das Krautbett
    1 Wirsingkohl frisch ca. 1 Kg
    2 Esslöffel Butter
    250 ml Gemüsebrühe
    250 ml Sahne
    Pfeffer,Salz,Muskat
    Für die Kartoffelspalten
    1,5 Kilogramm Kartoffel gewaschen
    2 Esslöffel Öl
    Salz und Paprika


    ZUBEREITUNG Pangasiusfilet im Krautbett - Rezept


    1. Pangasius Filet mit Pfeffer und Salz würzen. Das Zitronengras leicht quetschen damit es seine Würze entfaltet und das Filet darauf aufspießen.
    2. Den Wirsing vom Strung entfernen und in feine Streifen schneiden.Butter in einer Pfanne erhitzen und die Wirsingstreifen darin leicht anbraten.Das ganze jetzt mit Brühe und Sahne ablöschen und mit Pfeffer,Salz und Muskat würzen und einmal kurz aufkochen lassen.
    3. Die gewaschenen Kartoffeln vierteln . Das Öl mit dem Salz und Paprika vermischen und die Kartoffeln damit bepinseln auf ein Backblech geben und bei 200 C° im vorgeheiztem Backofen für25 Min. backen.
    4. In der Pfanne das Öl erhitzen und Filets von beiden Seiten knusprig anbraten, vom Feuer nehmen und in der Pfanne ziehen lassen . Wenn sie gegart sind kann angerichtet werden.



    Pangasiusfilet im Krautbett - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.01.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1327 (317)
    Eiweiß 1,0 g
    Kohlenhydrate 1,5 g
    Fett 34,7 g


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