Baci di dama (Damenküsse) - Rezept geschrieben von Florinda
Folgendes ist Baci di dama (Damenküsse) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Florinda geschrieben und kann für 50 Portionen serviert werden.
Baci di dama (Damenküsse) - Rezept
Zutaten für 50 Personen
| 350 gr. | Haselnüsse |
| 160 gr. | Butter weich |
| 200 gr. | Zucker |
| 1 | Ei |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 200 gr. | Mehl |
| 20 gr. | Kakaopulver schwach entölt |
| 60 gr. | Schokolade 70% Kakao |
ZUBEREITUNG Baci di dama (Damenküsse) - Rezept
- Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren rösten. Abkühlen lassen und mahlen.
- Butter mit Zucker schaumig schlagen. Ei, Salz und Vanillezucker unterrühren. Nach und nach die Nüsse und Mehl in den Teig einarbeiten. Den Teig halbieren.
- Unter einer Hälfte das Kakaopulver kneten. Beide Portionen in Klarsichtfolie hüllen und für 1 Std. kalt stellen.Den Backofen auf 190° (Umluft 170°) vorheizen. Zwei Bleche mit Backpapier auslegen. Von beiden Teigen hasel- bis walnussgroße Stückchen abbrechen und zu Kügelchen formen.Die auf eine Seite flach drücken. Die baci gleichzeitig 15 – 20 Minuten backen.
- Inzwischen die Schokolade schmelzen (Wasserbad).Unterseiten der baci in die heiße Schokolade bestreichen und jeweils 2 baci zusammensetzen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Baci di dama (Damenküsse) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2198 (525) |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Kohlenhydrate | 41,9 g |
| Fett | 36,3 g |
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