Grüne Bandnudeln mit Speck und Pfeffer - Rezept von al78ko

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    Folgendes ist Grüne Bandnudeln mit Speck und Pfeffer - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von al78ko geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Grüne Bandnudeln mit Speck und Pfeffer - Rezept


    Grüne Bandnudeln mit Speck und Pfeffer - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g grüne Bandnudeln
    100 g Speck, geräuchert
    1 TL Butter
    1 Knoblauchzehe
    100 g Parmesan
    Salz, Pfeffer, Chiliflocken


    Vorbereitung für Grüne Bandnudeln mit Speck und Pfeffer - Rezept


    1. Bandnudeln in reichlich Salzwasser bissfest abkochen.
    2. Den Knoblauch pressen und in der Butter anschwitzen. Den Speck dazugeben und anbraten. Löffelweise etwas Nudelwasser dazugeben und aufkochen, es sollte kaum Sauce entstehen, nicht zuviel Nudelwasser dazugeben.
    3. Dann die Nudeln direkt aus dem Nudelwasser mit einer Pastazange oder einem Schaumlöffel direkt in die Sauce geben. Dabei kommt soviel Wasser in die Sauce, dass genug Flüssigkeit vorhanden ist.
    4. Mit wenig Salz, etwas Chiliflocken und sehr viel schwarzem Pfeffer würzen. Den frisch geriebenen Parmesan unterheben und sofort servieren.



    Grüne Bandnudeln mit Speck und Pfeffer - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.06.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1787 (427)
    Eiweiß 28,0 g
    Kohlenhydrate 0,1 g
    Fett 35,3 g


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