Dessert: MANGO - QUARK - SAHNE - Rezept von Rezeptsammlerin

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    Folgendes ist Dessert: MANGO - QUARK - SAHNE - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Rezeptsammlerin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Dessert: MANGO - QUARK - SAHNE - Rezept


    Dessert: MANGO - QUARK - SAHNE - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Stk. Mango frisch
    1 EL Bourbon-Vanillezucker -RZ mein KB-
    CREME:
    250 gr. Quark Magerstufe
    200 gr. Sahne geschlagen
    2 Blatt Gelatine weiß
    1 EL (gestrichen) Bourbon-Vanillezucker -RZ mein KB-
    DEKO:
    4 Stk. Schokoladendekor
    Sahnetupfer


    ZUBEREITUNG Dessert: MANGO - QUARK - SAHNE - Rezept


    1. Die Haut der Mango mit dem Sparschäler schälen. Das Fruchtfleisch von Stein schneiden......würfeln. Je einen EL der Würfel in Dessertgläser füllen. Den Rest Früchte mit Vanillezucker verrühren......etwas Saft ziehen lassen......dann fein pürieren......kalt stellen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
    2. Sahne sehr steif aufschagen.......2 EL in einen Spritzbeutel füllen......Beides kaltstellen.
    3. Quark mit Vanillezucker schön cremig rühren. Die ausgedrückte Gelatine in der Mikro (900 Watt) für 10 Sek. verflüssigen. 1 EL Quark in die gelöste Gelatine rühren.......diesen Ansatz in den restlichen geben......gut verrühren.
    4. Die Sahne aus dem Kühlschrank nehmen.......mit dem Schneebesen unter den Quark heben. Diese Mischung auf die Mangowürfel im Glas gleichmäßig verteilen.....Oberfläche galttstreichen.
    5. Die mit Vanillezucker angesetzten Würfel zu einer sehr feinen Sauce pürieren. Mit einem EL auf die Quark-Sahne-Mischung in den Gläsern verteilen......glattstreichen. Zum gelieren die Gläser für 1 Std. in den Kühlschrank stellen. Braucht durch die Sauce nicht abgedeckt werden. Dieses Dessert läßt sich gut vorbereiten.....und ist Gästetauglich.
    6. Die Sahne im Spritzbeutel aus dem Kühlschrank nehmen......jeweils einen großen Sahnetupfer auf die Mangosauce spritzen.......mit Schokodekor versehen.......und g e n i e ß e n !!!!!
    7. Wer keine Mango mag, kann diese durch: Erdbeeren, Blaubeeren/Heidelbeeren, Pfirsiche, Ananas oder Mandarinen ersetzen. Diese Fruchtsortenpassen geschmacklich sehr gut zu dieser Creme.



    Dessert: MANGO - QUARK - SAHNE - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.03.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 912 (218)
    Eiweiß 11,7 g
    Kohlenhydrate 4,3 g
    Fett 17,2 g


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