Tagliatelle auf Paprika-Peperoni Sauce und Grana Padano. - Rezept durch 2010Herford
Folgendes ist Tagliatelle auf Paprika-Peperoni Sauce und Grana Padano. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von 2010Herford geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Tagliatelle auf Paprika-Peperoni Sauce und Grana Padano. - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 | Tagliatelle – Nudelnest |
| 1 | Tomate |
| 1 | Rote Paprikaschote |
| 1 | Rote Zwiebel |
| 1 | Rote Peperoni |
| 1 | Rote Knoblauch |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 ml | Fleischbrühe |
| 1 EL | Schmand |
| Öl und Butter zum Braten |
ZUBEREITUNG Tagliatelle auf Paprika-Peperoni Sauce und Grana Padano. - Rezept
- Paprikaschoten waschen, teilen, entkernen und fein schneiden. . Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein schneiden. Peperoni waschen, entkernen und ebenfalls fein schneiden. Die Tomaten blanchieren, häuten und würfeln.
- In einer Pfanne Öl und Butter erhitzen dann nacheinander die Paprika, Peperoni, Zwiebel, Knoblauch und Tomaten einfügen und darin andünsten.
- Brühe angießen, unter Rühren ca. 10 Min. ohne Deckel dünsten. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend mit Schmand abschmecken, kurz ziehen lassen.
- Derweil die Tagliatelle nach Packungsanleitung gar aber bissfest kochen. Die Paprika-Peperoni Sauce wird mit den Tagliatelle auf zwei Platten angerichtet und mit reichlich frisch geriebenen Grana Padano bestreut.
Tagliatelle auf Paprika-Peperoni Sauce und Grana Padano. - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 251 (60) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| Fett | 6,1 g |
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