Pfannkuchen aus dem Ofen - Rezept Von Einsendungen joerg-h1

Pfannkuchen aus dem Ofen - Rezept geschrieben von joerg-h1

Hier ist es Pfannkuchen aus dem Ofen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von joerg-h1 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Pfannkuchen aus dem Ofen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

3 Stk.	Eiweiß
15 g	Vanillezucker
200 g	Mehl gesiebt
4 g	Backpulver
300 ml	Milch
3 Stk.	Eigelb
40 g	Zucker
30 ml	Rapsöl
zum besteuen	Puderzucker

Vorbereitung für Pfannkuchen aus dem Ofen - Rezept

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform (Springform, Pizzablech oder auch ein Backblech) mit Backpapier auslegen oder einfetten und mehlieren. Die Größe der Form ist abhängig von der beabsichtigten Menge Teig. Er sollte im ungebackenen Zustand etwa 1 cm - 1,5 cm dick sein.
2. Das Eiweiß steif schlagen, wenn es fest wird den Vanillezucker dazugeben.
3. Alle übrigen Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
4. Den Eischnee vorsichtig unterheben und den Teig in die Backform geben. Pfannkuchen ca. 20 Minuten bei 180°C Backen.
5. Wenn er goldbraun ist, aus dem Ofen nehmen, mit Puderzucker bestreuen und warm servieren.
6. Man kann den Teig auch gut mit Obst belegen. (z.B. Kirschen, Pflaumen, Bananen, Pfirsich, usw.) Dazu passend: Vanillesoße oder Sahne.
7. Aus dem Ofen erinnert es geschmacklich ein wenig an eine Waffel. Der Vorteil ist, man muss sich nicht drum kümmern. Einfach kurz vor dem Essen in den Ofen, nach 20 Minuten rausnehmen, etwas abkühlen lassen und warm genießen.

Pfannkuchen aus dem Ofen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.11.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	942 (225)
Eiweiß	5,2 g
Kohlenhydrate	36,6 g
Fett	6,2 g

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