Nudelwok mit Ei, Schweinefilet und Gemüse - Rezept Eingereicht von MausVoh

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    Hier ist es Nudelwok mit Ei, Schweinefilet und Gemüse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Nudelwok mit Ei, Schweinefilet und Gemüse - Rezept


    Nudelwok mit Ei, Schweinefilet und Gemüse - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    100 g Mie Nudeln
    2 Eier
    250 g Schweinefilet
    100 g kleine braune Champignons
    1 rote Spitzpaprika ca. 100 g
    1 gelbe Paprika ca. 100 g
    1 Frühlingszwiebel ca. 50 g
    4 EL Öl
    2 EL Ketchup manis
    2 EL dunkle Sojasauce
    2 kräftige Prisen grobes Meersalz aus der Mühle
    2 kräftige Prisen bunter Pfeffer aus der Mühle
    1 TL Hühnerbrühe instant


    Vorbereitung für Nudelwok mit Ei, Schweinefilet und Gemüse - Rezept


    1. Mie Nudeln nach Packungsangabe garen und abgießen. Eier aufschlagen und leicht verquirlen. Schweinefilet in Streifen schneiden. Champignons putzen/bürsten. Spitzpaprika und gelbe Paprika putzen, waschen und in kleine Rauten schneiden. Frühlingszwiebel putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden.Öl ( 2 EL ) im Wok erhitzen, die verquirlten Eier zugeben und wenn sie angebraten sind zerreißen und an den Wokrand schieben. Öl ( 2 EL ) zugeben und die Schwei-nefiletstreifen anbraten/pfannenrühren und an den Wokrand schieben. Nun nacheinander das Gemüse ( braune Champignons, Spitzpaprikarauten, gelbe Paprikarauten und Frühlingszwiebelringe ) zugeben und pfannenrühren. Alles vermischen und mit Ketchup manis ( 2 EL ) und dunkler Sojasauce ( 2 EL ) ablöschen/würzen. Zum Schluss mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ), bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und Hühnerbrühe instant ( 1 TL ) würzen. Die vorbereiteten Nudeln zugeben/unterheben und kurz mit erwärmen. Nudelwok mit Ei, Schweinefilet und Gemüse servieren.



    Nudelwok mit Ei, Schweinefilet und Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.05.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1523 (364)
    Eiweiß 15,2 g
    Kohlenhydrate 1,1 g
    Fett 33,7 g


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