Lammfleisch-Köfte mit Tabbouleh - Rezept geschrieben von MIBI
Folgendes ist Lammfleisch-Köfte mit Tabbouleh - Rezept. Dieses Rezept von MIBI geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Lammfleisch-Köfte mit Tabbouleh - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| Tabbouleh | |
| 250 Gramm | Bulgur |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Bund | Minze |
| 4 | Frühlingszwiebel |
| 2 | Tomaten |
| 4 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Olivenöl |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Lammfleisch-Köfte | |
| 750 Gramm | Lamm Hackfleisch |
| 60 Gramm | Bulgur |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauch |
| 30 Gramm | Pinienkerne |
| 1 | Ei |
| 1 EL | Kreuzkümmel gemahlen |
| 1 TL | Zimt gemahlen |
| Pfeffer | |
| Salz | |
Vorbereitung für Lammfleisch-Köfte mit Tabbouleh - Rezept
- Den Bulgur in Wasser einweichen und gut 1 Stunde quellen lassen.Für den Tabbouleh alle Zutaten klein würfeln und mit Zitronensaft und Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Den abgetropften Bulgur zufügen und vermischen.Für die Köfte das Fleisch wolfen (oder bereits fertig gekauft) und mit allen anderen Zutaten zu einer homogenen Masse verarbeiten.Die Köfte auf dem Grill oder Pfanne rundum braten.Dazu gab es noch einen Joghurt-Dipp (10%er mit Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel und Koriander abgeschmeckt)
Lammfleisch-Köfte mit Tabbouleh - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 925 (221) |
| Eiweiß | 14,4 g |
| Kohlenhydrate | 17,9 g |
| Fett | 10,0 g |
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