Konfekt: Schokotaler mit Biss - Rezept durch lunapiena
Hier ist es Konfekt: Schokotaler mit Biss - Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Konfekt: Schokotaler mit Biss - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 Gramm | dunkle Schokolade |
| 4 Stück | Eigelb |
| 150 Gramm | Zucker braun |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 75 Gramm | Butter |
| 50 Gramm | Walnusskerne |
| 50 Gramm | Erdnüsse ungesalzen |
| 50 Gramm | Cashewkerne |
Vorbereitung für Konfekt: Schokotaler mit Biss - Rezept
- Sämtliche Nusssorten grob hacken.
- Die Schokolade zerkleinern und im Wasserbad schmelzen lassen.
- Die vier Eigelb mit Zucker und Vanillezucker in einen Topf geben und bei sehr schwacher Hitze ständig rühren, bis sich der Zucker gelöst hat und eine dickliche hellgelbe Creme entstanden ist. Nun die Butterflöckchen darin auflösen.
- Sobald die geschmolzene Schokolade und die Eiercreme die selbe Temperatur haben, beides gut miteinander vermischen.
- Zum Schluss die Nüsse dazugeben und unterheben.
- Die Masse etwas fest werden lassen. Dann auf ein genügend großes Stück Frischhaltefolie häufen und zu einer Rolle formen. Nach einigen Stunden kalt stellen, ca. 0,5 cm dicke Scheiben abschneiden und an einem kühlen Ort verstecken.
- ACHTUNG: Hier besteht Suchtgefahr, denn auch Schokoladenverachter lassen diese Scheiben nicht ungeachtet liegen, auch wennn sie wie Blutwurst aussehen. ;-)
Konfekt: Schokotaler mit Biss - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.11.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2273 (543) |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 56,0 g |
| Fett | 34,3 g |
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