Bunter Salat mit Putenstreifen - Rezept von Rosalinde111
Folgendes ist Bunter Salat mit Putenstreifen - Rezept. Dieses Rezept von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Bunter Salat mit Putenstreifen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 g | Putenbrust |
| 100 g | Schnittsalat (Blatt- Pflücksalat) |
| 0,5 | Salatgurke |
| 1 kleine | Zucchini |
| 50 g | Champignons |
| 0,5 rote | Paprikaschote |
| 0,5 gelbe | Paprikaschote |
| 2 kleine | Karotten |
| 1 EL | Öl |
| 1 EL | Erdnussbutter |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 40 g | Walnüsse gehackt |
| Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Bunter Salat mit Putenstreifen - Rezept
- Putenfleisch waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden, Pflücksalat putzen, waschen und in Mundgerechte Stücke zupfen, Gurke, Zucchini, Champignons putzen und in Scheiben schneiden (Zucchini und Gurke vorher waschen), Paprika putzen, entkernen, in Streifen schneiden, Karotten schälen, längs mehrlals teilen und in Streifen schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zucchini darin ca. 5 Minuten anbraten, herausnehmen, Putenstreifen im verblieben Bratfett rundherum ca. 5 Minuten goldbraun braten, herausnehmen. Erdnussbutter ins Bratfett einrühren, mit Brühe ablöschen, etwas einköcheln lassen, vom Herd nehmen, mit Zitronensaft, Cayennepfeffer und Salz abschmecken.
- Salat, Gemüse und Champignons auf 2 Tellern anrichten, mit Salatsoße beträufeln, Putenstreifen und Walnüsse darüber geben...fertig.....dazu schmeckt Baguttebrot...
Bunter Salat mit Putenstreifen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 636 (152) |
| Eiweiß | 12,9 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 10,2 g |
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