Kochen: Tofu-Frikadellen - Rezept durch rainbow3
Hier ist es Kochen: Tofu-Frikadellen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kochen: Tofu-Frikadellen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 g | Tofu |
| 2 EL | Sesampaste Tahine Tahina |
| 2 EL | Sesam |
| 1 | Möhre |
| 0,5 | Zwiebel |
| 25 g | Haferflocken |
| 1 EL | Kräuter der Saison |
| 1 TL | Senf |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 2 EL | Öl |
Vorbereitung für Kochen: Tofu-Frikadellen - Rezept
- Tofu in einem Mixer zerkleinern.
- Möhre schälen und fein raspeln. Zwiebel schälen und fein hacken.
- Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Kerbel ...) waschen, trocknen und hacken.
- Alle Zutaten verkneten und daraus flache Frikadellen formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.
- PS: Ich habe diesmal Möhre, Zwiebel und Kräuter mit der Küchenmaschine grob zerkleinert (weil mir jemand gesagt hat das wäre besser). Würde ich aber nicht weiterempfehlen, da die Frikadellen etwas zerfallen sind. Bisher hab ich sie immer feiner zerkleinert und das war besser. ..... Für das Foto hab ich nur 3/4 der Masse zu Frikadellen geformt und den Rest anderweitig verarbeitet.
Kochen: Tofu-Frikadellen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1385 (331) |
| Eiweiß | 13,3 g |
| Kohlenhydrate | 9,7 g |
| Fett | 26,9 g |
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