Kartoffeln mit schwarzen Sesam - Rezept von pinkey
Folgendes ist Kartoffeln mit schwarzen Sesam - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von pinkey geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kartoffeln mit schwarzen Sesam - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 Stück | mittelgroße Kartoffeln |
| 1 EL | scharzer Sesam |
| 2 EL | Zucker |
| 2 EL | Weißer Balsamico |
| 0,125 l | Sahne |
| etwas Butter zum einfetten | |
| etwas frische Petersilie |
Vorbereitung für Kartoffeln mit schwarzen Sesam - Rezept
- Kartoffeln schälen und achteln. In Salzwasser garen.
- In der Zwischenzeit Zucker und den schwarzen Sesam (Kreuzkümmel) zusammen karamelisieren.
- Weißen Balsamico und Sahne mischen. Dieses ergibt eine etwas dickliche Masse. Wer mag kann dieses mit etwas Wasser noch verdünnen.
- Die Masse in den karamelisierten Zucker schütten und etwas einkochen lassen.
- Danach die gekochten Kartoffelachtel dazu geben und duchschwenken
- Eine kleine Auflaufform einfetten und mit Petersilie auslegen. Die Kartoffelachtel hineingeben und für ca. 10 Minuten unter den Grill stellen.
- Tip: Schmeckt prima zu lila Möhren und Rinderbraten mit Senf-Sesam-Kruste
Kartoffeln mit schwarzen Sesam - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1101 (263) |
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 24,1 g |
| Fett | 17,6 g |
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