Hauptgericht - Neuer Matjes im und am Kartoffelsalat - Rezept von diekarin

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    Hier ist es Hauptgericht - Neuer Matjes im und am Kartoffelsalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von diekarin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hauptgericht - Neuer Matjes im und am Kartoffelsalat - Rezept


    Hauptgericht - Neuer Matjes im und am Kartoffelsalat - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 Doppelte Matjesfilets
    1500 gr. neue Kartoffeln
    1 grössere Zwiebel
    500 ml Brühe, ich nehme immer die gute von der Küchenfee
    5 Gewürzgurken
    1 EL Remoulade
    1 EL Öl
    1 EL Essig nach Geschmack


    Vorbereitung für Hauptgericht - Neuer Matjes im und am Kartoffelsalat - Rezept


    1. Die Zwiebel dünste ich ganz kurz in dem Öl an und gebe den Essig dazu.Noch die Brühe drauf, ganz kurz einkochen und fertig.Während das Ganze abkühlt werden die " Neuen" gekocht.
    2. Die Kartoffeln pellen und mit dem inzwischen abgekühlten Pfanneninhalt vermischen.
    3. Über Nacht ziehen lassen
    4. Die Gurken klein schneiden, die Matjesfilets in grobe Stücke schneiden
    5. Matjes und Gurken unter den Salat mischen.Ich habe noch einen Esslöffel Remoulade daran gemacht, die muss aber nicht sein
    6. Für Männe habe ich noch ein Filet extra gelassen, das schiebt er sich ganz klassisch erst mal in den Mund



    Hauptgericht - Neuer Matjes im und am Kartoffelsalat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.06.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1440 (344)
    Eiweiß 0,9 g
    Kohlenhydrate 0,5 g
    Fett 38,3 g


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