saarländische Küche: Kartoffelwaffeln (Grumbeerwaffeln) - Rezept durch Lady-Foxy
Hier ist es saarländische Küche: Kartoffelwaffeln (Grumbeerwaffeln) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Lady-Foxy geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
saarländische Küche: Kartoffelwaffeln (Grumbeerwaffeln) - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 2,5 kg | Kartoffeln |
| 2 Stangen | Lauch längs halbiert und in feine Streifen geschnitten |
| 15 dünne Scheiben | Dürrfleisch klein gewürfelt |
| 5 | Eier |
| 6 EL | Mehl gesiebt |
| 15 g | Hefe frisch |
| 1,5 TL | Pfeffer |
| 1 TL | Salz |
ZUBEREITUNG saarländische Küche: Kartoffelwaffeln (Grumbeerwaffeln) - Rezept
- Die Kartoffeln schälen fein reiben (ich habe sie durch die Reibe meiner Kitchenaid geschickt) und durch ein Tuch drücken.
- Lauchstreifen, Eier, Dürrfleisch und Mehl zu den Kartoffeln geben, Salz und Pfeffer dran und alles gut miteinander vermengen
- Die Hefe mit etwas Salz anrühren und unter den Teig mischen, dann werden die Waffeln schön locker
- Waffeleisen erhitzen und die Waffeln darin goldbraun knusprig backen.
- lt. Rezept sollen die Dürrfleischscheiben aufs Waffeleisen gelegt und mit dem Kartoffelteig bedeckt werden. Das Waffeleisen sollte rechteckig sein...
saarländische Küche: Kartoffelwaffeln (Grumbeerwaffeln) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.11.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 376 (90) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 19,0 g |
| Fett | 0,1 g |
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