Tunfischsteak auf italienische Art mit Rosmarin-Kartoffelecken - Rezept durch Das perfekte Dinner
Hier ist es Tunfischsteak auf italienische Art mit Rosmarin-Kartoffelecken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Tunfischsteak auf italienische Art mit Rosmarin-Kartoffelecken - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 4 | Knoblauchzehen |
| 750 gr. | Kirschtomaten |
| 2 Hände voll | Oliven schwarz |
| 2,5 kleine | Bunde frisches Basilikum |
| 2 | Zitronen |
| 5 | Thunfischsteaks, je ca. 200 gr. dick |
| 2 TL | Oregano getrocknet |
| 10 | Sardellenfilets |
| gutes Olivenöl | |
| schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | |
| Salz | |
| Kartoffelecken: | |
| 1 kg | kleine Kartoffeln, z. B. Drillinge |
| 2 große | Zweige frischer Rosmarin |
| 1 Prise | Chili, getrocknet |
| 1 Prise | Paprikapulver, süß |
| Olivenöl | |
| Salz | |
| Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen | |
ZUBEREITUNG Tunfischsteak auf italienische Art mit Rosmarin-Kartoffelecken - Rezept
- Eine große Pfanne bei starker Hitze auf den Herd stellen. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Tomaten putzen und halbieren, größere Exemplare vierteln. Die Oliven entsteinen und halbieren. Die Basilikumblätter abzupfen, kleinere Blätter für die Garnitur beiseite legen. Eine Zitrone halbieren. Die zweite in Scheiben schneiden und diese für die Garnitur beiseite legen.
- Oregano, 2 klein gehackte Basilikumblätter, Salz und Pfeffer mit etwas Olivenöl vermischen und die Tunfischsteaks beidseitig damit einpinseln. Dann einen Schuss Olivenöl in die heiße Pfanne geben und den Tunfisch einlegen. 1 Minute auf jeder Seite braten, dann herausheben und auf einen warmen Teller legen. In die Pfanne ein wenig mehr Olivenöl gießen und den Knoblauch und die Oliven darin 1 Minute lang anbraten, dann die Sardellen und Tomaten hinzufügen. Den Saft einer halben Zitrone darüber ausdrücken. Alles 1 Minute lang garen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Kurz bevor die Pfanne vom Herd genommen wird, die restlichen Basilikumblätter dazugeben, dabei größere Exemplare zerpflücken. Den Saft der zweiten Zitronenhälfte darüber ausdrücken, alles durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für die Kartoffelecken die ungeschälten Kartoffeln gut waschen und vierteln. Reichlich Olivenöl, ein paar Rosmarinnadeln, Chili, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel miteinander verrühren und die Kartoffeln darin schwenken, bis alle mit Öl überzogen sind. Derweil den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Kartoffeln nun auf ein tiefes mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen und ca. eine halbe Stunde im Ofen lassen. Zwischenzeitlich immer mal wieder durchmischen. 10 Minuten vorm Herausnehmen die restlichen Rosmarinzweige grob unter die Kartoffeln mischen. Je nach Kartoffelsorte dauern diese manchmal länger. Tipp: Einfach ab und an eine Ecke probieren.
Tunfischsteak auf italienische Art mit Rosmarin-Kartoffelecken - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 75 (18) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 0,3 g |
Das war Tunfischsteak auf italienische Art mit Rosmarin-Kartoffelecken - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Tunfischsteak auf italienische Art mit Rosmarin-Kartoffelecken - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Tunfischsteak auf italienische Art mit Rosmarin-Kartoffelecken - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Tunfischsteak auf italienische Art mit Rosmarin-Kartoffelecken - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2022/12/tunfischsteak-auf-italienische-art-mit.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.