Ouzo-Garnelen mit Tomatenreis - Rezept By Sheeva1960

Ouzo-Garnelen mit Tomatenreis - Rezept durch Sheeva1960

Hier ist es Ouzo-Garnelen mit Tomatenreis - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Ouzo-Garnelen mit Tomatenreis - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1	Schalotte frisch
100 gr.	Reis
	Salz
100 gr.	Datteltomaten
6 Stiele	Thymian frisch
2 EL	Rapsöl
3 TL	Tomatenmark
	Pfeffer aus der Mühle
1	Schalotte frisch
1	Knoblauchzehe geschält
250 gr.	Champignons braun
3 EL	Rapsöl
	Salz und Pfeffer
100 gr.	Garnelen geschält entdarmt
	Salz und Pfeffer
0,25 TL	Chiliflocken rot
4 EL	Ouzo
100 ml	Gemüsebrühe

ZUBEREITUNG Ouzo-Garnelen mit Tomatenreis - Rezept

1. Für den Tomatenreis :Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen (ich habe den Reis in meinen Reiskocher gegart).Datteltomaten halbieren und vierteln .Schalotte fein würfeln .Thymianblättchen von den Stielen zupfen .2El Öl in einer Pfanne erhitzen ,.Thymian und Schalotten darin andünsten .Tomatenmark kurz mitdünsten .Reis und Tomaten untermischen und 3-4 Min.anbraten.Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Für die Ouzo Garnelen :Schalotte fein würfeln .Knoblauch in dünne Scheiben schneiden .Champignons putzen ,größere Pilze halbieren .Petersilienblättchen abzupfen und grob hacken.2 El Öl in einer Pfanne erhitzen .Champignons darin bei starker Hitze anbraten ,mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen .Garnelen trocken tupfen ,mit 1 El Öl in die Pfanne geben und ca.1 Min .von jeder Seite kurz anbraten .
3. Schalotten und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten .Mit Salz ,Pfeffer und Chiliflocken würzen .Ouzo zugießen und offen 1/2 Min.einkochen lassen .Pilze und Brühe zugeben und erneut 1/2 Min.aufkochen .Den Sud mit Salz und Pfeffer würzen .Petersilie untermischen .Mit den Tomatenreis servieren .

Ouzo-Garnelen mit Tomatenreis - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	70
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.07.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	879 (210)
Eiweiß	4,6 g
Kohlenhydrate	9,2 g
Fett	14,5 g

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