Couscous mit Hähnchen - Gemüse - Ragout - Rezept durch golfvornholz
Hier ist es Couscous mit Hähnchen - Gemüse - Ragout - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Couscous mit Hähnchen - Gemüse - Ragout - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 50 gr. | Kichererbsen über Nacht eingeweicht |
| 80 gr. | Möhren geputzt,in Scheiben geschnitten |
| 30 gr. | Sellerie frisch,fein gewürfelt |
| 40 gr. | Lauchringe |
| 120 gr. | Broccoliröschen |
| 120 gr. | Blumenkohlröschen |
| 1 Stk. | Chilischote gewürfelt |
| 1 Stk. | Paprika rot,geschält,entkernt,fein gewürfelt |
| 250 gr. | Hähnchenbrustfilet in 2 cm Würfel |
| 80 gr. | Zwiebelwürfel |
| 1 Esslöffel (gestrichen) | Tomatenmark dreifach konzentriert |
| Öl,Salz,Kreuzkümmel,Pfeffer | |
| 2 Stk. | Lorbeerblatt |
| 150 gr. | Couscous |
| 400 ml | Fleischbrühe klar |
Vorbereitung für Couscous mit Hähnchen - Gemüse - Ragout - Rezept
- Kichererbsen in Salzwasser 10 min vorgaren und auf einem Sieb gut abtropfen lassen.Hähnchenbrustwürfel mit den Zwiebeln in heißem Öl anbraten.Tomatenmark zugeben und anrösten lassen.Kichererbsen mit dem gemüse zum Fleisch geben und kurz andünsten.Mit 220 ml.Brühe ablöschen.Lorbeerblatt zugeben.Mit Salz,Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
- Couscous mit der restl.heißen Brühe begießen und auf kleinster Famme ca.10 min ausquellen lassen.Oder in einem Dämpfeinsatz über das Ragout zugedeckt mitgaren lassen.Couscous als Ring auf einem Teller verteilen und das Ragout in die Mitte hineinfüllen.
Couscous mit Hähnchen - Gemüse - Ragout - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 351 (84) |
| Eiweiß | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 16,2 g |
| Fett | 0,4 g |
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