Schwarze Tonnarelli al nero mit Waldpilz- Metaxa -Sauce und Schweinefilet - Rezept von Finchen2010
Hier ist es Schwarze Tonnarelli al nero mit Waldpilz- Metaxa -Sauce und Schweinefilet - Rezept. Dieses Rezept von Finchen2010 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schwarze Tonnarelli al nero mit Waldpilz- Metaxa -Sauce und Schweinefilet - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Tonnarelli al nero |
| 1 Kilo | Schweinefilet frisch |
| 400 g | Waldpilzmischung /TK-Ware |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 kl.Bund | Frühlingszwiebeln geschnitten |
| 4 cl | Metaxa |
| Meersalz | |
| Kräuterpfeffer/Paprika | |
| 1 EL | Limettensaft |
| Butterschmalz | |
| Ringelblumenblüten |
ZUBEREITUNG Schwarze Tonnarelli al nero mit Waldpilz- Metaxa -Sauce und Schweinefilet - Rezept
- Die Frühlingszwiebeln mit den Waldpilzen in etwas Butterschmalz anbraten.In der Zwischenzeit die Tonnarelli al dente in Salzwasser kochen.Die Pilze würzen und mit der Sahne ablöschen..leicht einköcheln lassen.Kurz vor dem anrichten Limettensaft und Metxa einrühren.
- Die Schweinefilets würzen und in heissem Butterschmalz goldbraun braten.Die Nudeln mit der Sauce und dem Filet anrichten und die Ringelblumenblüten über die schwarzen Nudeln streuen.
Schwarze Tonnarelli al nero mit Waldpilz- Metaxa -Sauce und Schweinefilet - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 293 (70) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 6,5 g |
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