Avocado-Shrimps-Cocktail auf Bananenblatt - Rezept By Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Avocado-Shrimps-Cocktail auf Bananenblatt - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Avocado-Shrimps-Cocktail auf Bananenblatt - Rezept


    Avocado-Shrimps-Cocktail auf Bananenblatt - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    3 Stück Avocado
    5 Stück Garnelen frisch
    1 Schuss Olivenöl kalt gepresst
    1 TL Dill
    1 TL Oregano
    1 TL Thymian
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer
    1 EL Dijon Senf
    1 Spritzer Zitronensaft
    2 Stück Knoblauchzehe
    Mayonnaise
    1 Stück Ei
    1 TL Zitronensaft
    1 Spritzer Chilisoße
    0,5 TL Salz
    1 Prise Zucker
    0,5 TL Paprika edelsüß
    2 TL Senf
    0,5 TL Pfeffer
    250 ml Olivenöl kalt gepresst
    1 Prise Stärke


    Vorbereitung für Avocado-Shrimps-Cocktail auf Bananenblatt - Rezept


    1. Deko: 5 Bananenblätter1 Ananas
    2. Zunächst die Mayonnaise zubereiten. Dafür Ei, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, Paprika, Zitronensaft und Chilisoße in eine Schüssel geben und alles gut verrühren. Anschließend abschmecken und eventuell nachwürzen. Danach das kalt gepresste Öl langsam eingießen, alles mit einem Rührgerät verquirlen. Wenn es nicht steif wird, einfach ein wenig Stärke einrühren.
    3. Nun die Garnelen einlegen. Dazu diese von der Schale befreien, die Kräuter klein hacken und den Knoblauch abziehen und ebenfalls hacken. Das Olivenöl mit den Kräutern, Knoblauch, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und die Garnelen darin ca. 1,5 Stunden ziehen lassen. Anschließend kurz anbraten.
    4. In der Zwischenzeit die Avocados in der Mitte durchschneiden und den Kern entfernen. Die Ananas in Scheiben schneiden.
    5. Zum Servieren jeweils ein Bananenblatt auf einem Teller ausbreiten, eine Ananasscheibe darauf platzieren, ein Loch in die Mitte schneiden, die Avocadohälfte darauf setzen, die eingelegten und kurz angebratenen Garnelen hineinlegen und die Mayonnaise darüber gießen (höchstens pro Portion 2 Esslöffel).



    Avocado-Shrimps-Cocktail auf Bananenblatt - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.07.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2675 (639)
    Eiweiß 1,4 g
    Kohlenhydrate 5,9 g
    Fett 68,9 g


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