Pasta in Pilz-Sahnesauce - Rezept geschrieben von FrauKatze
Hier ist es Pasta in Pilz-Sahnesauce - Rezept. Dieses Rezept von FrauKatze geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pasta in Pilz-Sahnesauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Linguine |
| 300 g | Champignons frisch |
| 1 | Zwiebel gehackt |
| 2 | Chili frisch |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 EL | Olivenöl |
| 250 ml | Soja cuisine |
| 300 ml | Weißwein trocken |
| 1 EL | Petersilie gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer |
ZUBEREITUNG Pasta in Pilz-Sahnesauce - Rezept
- Pasta (ohne Ei!) in Salzwasser al dente kochen.In der Zwischenzeit Zweibel, Knoblauch und Chili fein hacken, Champignos säubern, Halbieren und in feine Scheiben schneiden.
- Wenn die Nudeln fertig sind, abtropfen lassen. Zwiebeln, Knoblauch und Chili in Olivenöl in einem beschichteten Topf oder einer großen Pfanne andünsten.Champignons dazugeben, unter Rühren anschwitzen lassen.Mit Weißwein ablöschen und kurz köcheln lassen.
- Soja Cuisine (Nicht-Veganer greifen zu normaler Sahne) dazugeben, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.Pasta dazugeben, noch einmal gut verrühren und heiß werden lassen. Gehackte Petersilie hinzugeben, evtl noch mal etwas Weißwein nachgießen, um die Sauce geschmeidiger zu machen.
Pasta in Pilz-Sahnesauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 820 (196) |
| Eiweiß | 6,7 g |
| Kohlenhydrate | 31,0 g |
| Fett | 2,8 g |
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