Hähnchen in Rotwein - Rezept geschrieben von Sri_Devi
Folgendes ist Hähnchen in Rotwein - Rezept. Dieses Rezept von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hähnchen in Rotwein - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 750 g | Hähnchenfilets |
| 750 g | Kartoffeln |
| 100 g | kleine Zwiebeln |
| 1 Stk. | Knoblauchknolle |
| 200 g | Möhren |
| 2 EL | Öl |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 100 ml | Rotwein |
| 700 ml | Geflügelbrühe, instant |
| 1 Stk. | Zitrone |
| 1 EL | Speisestärke |
| Salz, Pfeffer, je 3 Stiele Petersilie und Oregano |
Vorbereitung für Hähnchen in Rotwein - Rezept
- Filets und Kartoffeln grob würfeln. Zwiebel und Knoblauch halbieren. Möhren in dicke Scheiben schneiden und das Öl in einem Schmortopf erhitzen. Filet darin ca. 4 Minuten anbraten. Rest Zutaten zufügen und ca. 4 Min. mitbraten. Tomatenmark einrühren und mit Wein ablöschen.
- Zur Hälfte bei schwacher Hitze einkochen lassen. Bouillon zugießen und mit Salz, Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 15 - 20 Min. köcheln lassen.
- Zitrone in Scheiben schneiden. Ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit in den Topf geben. Stärke mit etwas Wasser glatt rühren. Soße damit binden. Kräuter hacken, zufügen. Soße würzen. Hähnchen anrichten und mit Kräutern garnieren.
Hähnchen in Rotwein - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.09.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 447 (107) |
| Eiweiß | 10,2 g |
| Kohlenhydrate | 8,0 g |
| Fett | 3,3 g |
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