Innereien: Gebackene Schweineleber - Rezept durch lunapiena
Folgendes ist Innereien: Gebackene Schweineleber - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Innereien: Gebackene Schweineleber - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 8 Scheiben | Schweineleber |
| 1 Stück | Ei verquirlt, Größe L |
| Weizen Mehl Type 550 | |
| Semmelbrösel | |
| Salz und Pfeffer | |
| Butterschmalz |
Vorbereitung für Innereien: Gebackene Schweineleber - Rezept
- Die Leberscheiben mit Küchenkrepp trockentupfen und halbieren. Eventuell von Röhren und Sehnen befreien.
- Panieren: Die Stücke erst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in Semmelbrösel wälzen.
- Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Leberstücke darin von beiden Seiten her braun backen. Jetzt erst mit Pfeffer und Salz würzen.
- Auf vorgewärmten Tellern zum Beispiel mit Kartoffelsalat servieren.
Innereien: Gebackene Schweineleber - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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