Fleischgerichte: Gulasch Russische Art - Rezept von Hoenowbear
Hier ist es Fleischgerichte: Gulasch Russische Art - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Hoenowbear geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fleischgerichte: Gulasch Russische Art - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 Gramm | Rindergulasch |
| 500 Gramm | Schweinegulasch |
| 2 EL. | Butterschmalz |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 400 Gramm | Weisskohl |
| 200 Gramm | Kartoffeln |
| 1 Stück | Sellerie |
| 1 Stück | Steckrübe |
| 2 | Karotten |
| 3 | Rote Rübe (Rote Bete) gegart |
| 500 ml. | Fleischbrühe |
| 300 ml. | Rotwein |
| 1 EL. | Kümmel |
| 1 EL. | Majoran |
| 1 TL. | Zitronensaft |
| 1 Prise | Muskat |
| 1 TL. | Cayennepfeffer |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Saure Sahne |
Vorbereitung für Fleischgerichte: Gulasch Russische Art - Rezept
- Das Fleisch im Butterschmalz scharf anbraten, Gewürfelte Zwiebeln und gehakten Knoblauch dazugeben, kurz mitbraten lassen, und mit der Fleischbrühe und dem Rotwein aufgiessen, Deckel schliessen und bei mäßiger Hitze ca. 45 Min. köcheln lassen.
- Die Kartoffeln, Sellerie, Möhren, Weisskohl, und Steckrübe in Mundgerechte Würfel schneiden zum Fleisch geben, mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Kümmel und Majoran würzen, den Zitronensaft zugeben und alles noch mal weitere 40. Min köcheln lassen.
- Die Rote Bete in Würfel schneiden, in den Eintopf geben und weitere 15 Min. köcheln lassen.
- Abschmecken evtl. nachwürzen und mit einem Klacks saure Sahne servieren.
Fleischgerichte: Gulasch Russische Art - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 468 (112) |
| Eiweiß | 11,5 g |
| Kohlenhydrate | 6,0 g |
| Fett | 4,6 g |
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